회접시

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작성자찌게미 조회 0회 작성일 2021-05-04 08:40:50 댓글 0

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특별한 회접시~ 손님을 위해 끝없이 노력하겠습니다. / 횟집장사 노하우 배워 보세요 / 감성돔, 돌돔, 전어 모둠회 / 횟집사장의 노하우 /

손님을 위한 연구.
찾아오시는 분들을 위해 항상 노력하고 연구하는게 감사의 표현이겠죠.

생선회를 예쁘게 담는법. 4가지 스타일

생선회뜨기에서 가장 중요한 담는 방법에 대한 영상입니다.
원형으로 담는 방법, 횟집스타일, 일식집스타일, 갓포나 스시야 스타일, 이렇게 4가지 방법으로 플레이팅 하였습니다.
위 4가지 방법을 익히신다면 어떤 생선이든 예쁘고 깔끔하게
플레이팅이 가능하리라 생각됩니다.
#일식조리기술원 #일식실기교육 #일식요리

아카시아꽃으로 아카시아술을 담궈서 광어회와 직접꺾은 고사리를 돌판에 구워서 고사리삼겹살에 아카시아꽃술 한잔 했습니다. 농번기일손돕는 영상포함. 돼지돌판구이 고사리구이

여러분 반갑습니다.

비가오기전 봄의향기가 가득한 아카시아꽃을
따서 무학의 청춘이라는 술에 아카시아꽃을 넣고 아카시아술 아카시아주 아카시아꽃술을
만들었습니다.

주말에 부모님과 함께 농사의 시작인 모판을
논으로 내는 일을 했습니다.

1차로 광어회와 멍게와 함께 아카시아술한잔
했는데 진짜 향과 맛이 최고 였습니다.

2차로 이대로가 직접캔 고사리로 장작불을지펴
돌판에 돼지앞다리살을 굽고 고사리를 볶아
고사리구이 고사리삼겹살 돼지돌판구이와
아카시아술 한잔 했습니다.

감사합니다.

#아카시사술#고사리삼겹살#고사리구이#광어회

... 

#회접시

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